為持續(xù)強化養(yǎng)老院食品安全監(jiān)管，筑牢食品安全防線，提升養(yǎng)老機構食堂食品安全水平，保障老年人安全用餐，近日，師市場監(jiān)督管理局聯(lián)合師市公安局、幸福路街道對轄區(qū)2家養(yǎng)老院開展食品安全專項檢查。

重點檢查養(yǎng)老院食堂食品原材料進貨查驗、食品貯存、食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品加工制作、食品留樣、有害生物防治7個關鍵環(huán)節(jié)。現(xiàn)場對養(yǎng)老院食堂進購的6種蔬菜和鮮肉等食材進行抽樣送檢，全面檢查了食堂滅火器、消防栓、煙感報警器等消防設施。

同時，檢查人員向養(yǎng)老院從業(yè)人員現(xiàn)場講解食源性疾病預防等食品安全相關知識，督促養(yǎng)老機構切實履行食品安全主體責任。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品未分類分區(qū)貯存、餐飲具清洗消毒不規(guī)范、設施設備未及時清理維護等12項問題，提出整改意見，明確整改時限。

下一步，師市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強部門協(xié)作，定期開展養(yǎng)老機構食品安全“回頭看”工作，嚴守養(yǎng)老機構食堂食品安全底線，讓老年人吃得放心、吃得安心。（通訊員：姚莉）