南疆野菜季：識毒草 守平安
春染南疆，昆侖山雪水奔流，塔克拉瑪干邊緣的胡楊林漸披新綠，正是采摘野菜的好時節。沙蔥、野苜蓿、駱駝刺芽等美味藏身戈壁綠洲，吸引著人們踏春尋鮮。但南疆地貌復雜，植被多樣，誤采毒野菜可能引發中毒甚至危及生命。第一師疾控中心（衛生監督所）提醒大家，掌握以下辨別技巧，方能安心享受自然饋贈。
看生長地——遠離3類危險區
在采摘野菜時，生長環境是重要安全指標。首先避開工廠/礦區周邊，這類植物易吸附對人體有害的鉛、砷等重金屬；其次遠離鹽堿地，長期浸泡在鹽堿水中的野菜亞硝酸鹽含量會大幅升高；最后需特別警惕陰暗濕地，看似鮮嫩的水芹菜中可能混有劇毒毒芹——其根部有明顯暗紅色斑點，這是致命毒草的關鍵識別特征。
（毒芹）
比長相——有毒野菜3大特征
辨別毒野菜時，外形特征是關鍵警報器。若若葉片邊緣呈密集鋸齒狀且尖端堅硬（如劇毒苦豆子），需高度警惕，這類攻擊性葉形與常見的苜蓿、沙蔥等安全野菜的圓潤葉緣截然不同；其次警惕花色異常艷麗的品種（如戈壁灘上開紫花的狼毒），這類植物常通過鮮艷色彩發出“危險信號”；更要當心莖葉折斷后滲出乳白色濃稠汁液的植物（如乳苣），這類“牛奶狀分泌物”多含生物堿毒素。
（苦豆子） （狼毒）
聞味道——刺鼻異味要警惕
植物的氣味是天然的“毒素警報器”。安全野菜通常散發自然清香，例如沙蔥帶有淡淡蔥香，野薄荷揉搓后溢出清涼的薄荷醇氣味；而毒草的氣味往往具有迷惑性！以劇毒毒芹為例，其新鮮莖葉被揉碎時可能散發類似陳舊鼠尿的腥臭味，但枯萎后氣味減弱，甚至被誤判為“青草味”。
野菜雖鮮，暗藏風險。采前先看地、細看葉、聞味道，拿不準的別亂摘！安全第一，才能嘗到春天的美味。
第一師疾病預防控制中心（衛生監督所）通訊員:陳一