高溫天飲食有講究，吃對(duì)了健康又精神！
夏至過(guò)后，高溫天氣已成為常態(tài)。俗話說(shuō)“小暑大暑，上蒸下煮”，盛夏溫度升高，很多人都會(huì)有食欲不佳、乏力、睡眠差等癥狀，這種“沒(méi)勁兒”的狀態(tài)就是人們通常所說(shuō)的苦夏，又稱(chēng)“疰（zhù）夏”。
面對(duì)炎炎夏日，如何科學(xué)飲食，保持身體健康，成為了大家關(guān)心的問(wèn)題。高溫天氣飲食有講究，巧搭配促進(jìn)食欲，能讓食物既美味又營(yíng)養(yǎng)，還能保持良好的精神狀態(tài)，助您度過(guò)一個(gè)健康、舒適的夏天。
一、高溫天氣如何促進(jìn)食欲？
1.清淡飲食，均衡營(yíng)養(yǎng)
高溫天氣下，人體新陳代謝加快，消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)加重。因此，飲食應(yīng)以清淡、易消化為主。烹飪時(shí)盡量使用蒸、煮、燉、白灼等方式，減少油炸、油煎。同時(shí)，可以適量攝入奶、蛋、水產(chǎn)品、瘦肉、大豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以滿足身體所需。
高溫天氣，人體出汗較多，容易導(dǎo)致水分和礦物質(zhì)流失，飲食中要適量補(bǔ)充水分和礦物質(zhì)。建議多吃含鉀的食物，如綠葉蔬菜、香蕉、土豆、鮮豆類(lèi)等，以維持電解質(zhì)平衡。此外，可以適量食用富含鈣、鎂的食物，如綠葉蔬菜、堅(jiān)果等，以保證礦物質(zhì)攝入充足，增強(qiáng)體力，保持身體健康。
2.巧用色彩，提升“顏值”
夏日炎炎，食欲減退，我們可通過(guò)搭配食物的色彩，提高食物的“顏值”來(lái)提高食欲。將清新爽口的蔬菜，比如彩椒、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥、萵苣等一起搭配，從視覺(jué)上提升食欲。主食中可以添加紅豆、綠豆、紫米、玉米、紅薯、小米等不同顏色搭配，讓主食變得五顏六色，增加食欲。
3.不貪寒涼，巧用替代
高溫天氣，人們喜歡吃冰糕、冰沙等寒涼食物降溫。然而，過(guò)量食用生冷食物容易導(dǎo)致胃腸功能紊亂，引發(fā)腹瀉等癥狀。可以選擇天然的食物防暑降溫，比如綠豆、苦瓜、西瓜、黃瓜等應(yīng)季清熱解暑食物。綠豆可以做成綠豆粥、綠豆湯；苦瓜可以做成苦瓜炒蛋、苦瓜燉排骨、苦瓜湯、涼拌苦瓜等；黃瓜可以做成涼拌黃瓜、黃瓜蝦仁湯、黃瓜炒蛋等。西瓜建議直接切開(kāi)吃，要適量吃，每天200-300克即可。
4.合理飲水，適當(dāng)補(bǔ)充
高溫天氣容易出汗，出汗后要及時(shí)合理補(bǔ)充水分，但不建議飲用含糖多的飲料，可以飲用白開(kāi)水、綠茶水、菊花茶、綠豆水等。建議每天至少喝8杯水，以保持體內(nèi)水分平衡。出汗過(guò)多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鹽分丟失，影響人體正常生理功能。應(yīng)該適量補(bǔ)充體內(nèi)礦物質(zhì)，維持水電解質(zhì)平衡。此外，可以適量飲用一些含有維生素C的飲料，如檸檬水、柚子茶等，以幫助身體抵抗炎熱天氣。
5. 規(guī)律進(jìn)餐，多吃蔬果
高溫天氣，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)食欲不振現(xiàn)象。為了保持身體健康，要合理安排餐次，盡量定時(shí)定量進(jìn)食。建議早餐多樣，中餐適量，晚餐清淡。此外，可以適當(dāng)增加餐次，如上午和下午各加餐一次，以補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)。夏季也是蔬菜瓜果生長(zhǎng)旺季，蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物，有助于提高免疫力，預(yù)防疾病。同時(shí)，蔬菜水果中的水分含量較高，有助于補(bǔ)充水分。